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猪肚烧火锅怎么做法(猪肚烧火锅怎么做法视频)

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猪肚烧火锅怎么做法(猪肚烧火锅怎么做法视频)

猪肚烧火锅是传统的中华老字号，具有悠久历史和具有独特风味。在湖南、重庆、贵州等地，猪肚烧火锅也十分受欢迎。那么，猪肚烧火锅怎么做法呢？

      

猪肚烧火锅是传统的中华老字号，具有悠久历史和具有独特风味


      首先，将猪肚选择新鲜的肉质，用冷水泡一段时间，然后将其切成大小相当的片状。接着，将洗干净的猪肚片放入开水锅中，煮滚后再加入葱姜蒜末，小火煮20分钟。

      接下来，将猪肚片捞出放入碗中，然后将所有需要用到的食材都放到碗里，像花椒、八角、桂皮、莳萝、红辣椒、豆豉、水晶菇、香菇等都可以配上，调入适量的盐、酱油、淀粉、鸡精等调料，可以根据自己的口味调整的。

      最后，将食材放入准备好的火锅中，把食材往火锅里倒入足够的油，把食材放入，开大火翻炒大约2-3分钟，然后加入大量的清水，开小火烧至7分熟，再加入少量的醋和糖，搅拌均匀即可。

      综上所述，猪肚烧火锅的正宗做法，步骤并不复杂，但有一定的技巧，需要选用新鲜食材，选择合适的配料以及考虑各种口味，最终才能做出美味可口的猪肚烧火锅。在做火锅时，要做到适度加入调料，控制油盐，才能保证健康，让每一口火锅都有不同的滋味，健康美味、满足口腹之欲。

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