猪肚炖汤是一道鲁菜经典美食，历史久远而可口。据记载，这道菜源于东晋时期的宋代，当时在宋朝，猪肚炖汤就已经得到极多饕客的喜爱。
成品猪肚炖汤味道特殊，汤质醇厚，猪肚香气浓郁，沾酱更是香甜可口。制作这道经典汤菜，需要准备四大步骤：
首先，猪肚清洗干净，切成3-4厘米的小片，然后加入盐和酱油拌匀，腌制20至30分钟。
其次，将猪肚放入锅中，加料酒、姜片、葱条、八角、桂皮、花椒等，放入适量的水，以文火炖煮，煮至水开汤呈金黄色时，即可将锅移出火上。
第三，将煮好的炖汤放入高压锅，压4个小时，可以让猪肚吃入更多的味道和滋味，使汤更加香厚。
最后，将猪肚出锅，加入适量的盐、调料拌匀，猪肚炖汤就完成了。
许多吃货提起猪肚炖汤总会垂涎三尺，这种古老而又经典的汤菜不仅在四川、重庆等地区吃得沸沸扬扬，在全国范围内也是被人们公认的拿手佳肴，深受食客的喜爱。
猪肚炖汤是粤菜中的经典甜点，不会让食客失望，做法简单易懂，而且拥有迷人的香气，更是秋冬暖心口感，深受大家的青睐。
原创文章，作者：蛋糕，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_52531.html
相关推荐
-
苦瓜有什么做法(苦瓜有什么做法味道)
2. 煮苦瓜：将苦瓜洗净，切片放入锅中加入水煮，加入适量的盐等调料，煮熟后佐菜或单独食用，味道清爽、口感爽脆，可以搭配素菜形成一道美味的素菜。3. 焖苦瓜：将苦瓜洗净，加入锅中加入少量的油，加入少量...
-
毛血旺怎么烧好吃做法(毛血旺怎么烧最好吃)
烹饪毛血旺的材料比较简单易得，主要有小麦粉，豆瓣酱、花生、熟猪油、薄荷、香葱，等调料。对于小麦粉来说，一般采用全麦粉，这种粉筋度较高，口感更丰富，也可以添加其他调料，这种组合可以调整风味，增添口感。...
-
温度筋怎么布置做法(温度筋现场布置图片)
（2）布置温度筋：温度筋可以根据实际需要进行布置，可以安装在房间、机箱或其他地方，这些地方常有被监测的物体，以帮助控制空调温度。安装完成后，温度筋可以调节不同的空调温度，以满足用户的需求。（3）连接...
-
生驴肉的做法有哪些(生驴肉的做法有哪些好吃)
尽管生驴肉有很多做法，但也要谨慎消费。首先，应避免消费水煮生驴肉，因为水煮生驴肉可能会有致病菌的增殖，影响食物安全。此外，生驴肉里可能含有高量的有害物质，比如胆固醇，如果过量食用容易导致血脂异常，造成...
-
怎么摘菜心做法(怎么摘菜心做法好吃)
此外，摘菜心还具有良好的营养价值。研究表明，它所含有的营养元素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素K、维生素E、钙、镁、钾、铁、锌和叶酸等，这些都是人体所需的重要营养成分，能够促进人体健康...
-
水饺的做法视频窍门在哪里(水饺的做法视频窍门在哪里找)
适合初学者的视频窍门非常重要，但并不是每家都有水饺师傅可以教授，所以视频是学习的一大好帮手。其中有许多专业的视频资源，教大家如何正确处理原材料，包装，教会大家把水饺做得更加软嫩，更具收获性。其中还有一...
-
腊味炒饭有哪些做法(腊味炒饭有哪些做法视频)
腊味炒饭的做法也是很简单的，一般情况下，只需要准备好腊肉、大米、胡萝卜、香菇、黄豆芽、蒜苗等，充分混合后可以放入锅中翻炒即可。 为了让腊味炒饭的口感更加美味，你还可以根据自己的口味，添加一些调料，比如...
-
炸鱼头怎么做法(炸鱼头怎么做法视频)
炸鱼头是湖南最著名的传统小吃之一，口味鲜美，营养丰富，令人回味无穷。炸鱼头制作方法简单易学，但也有它的讲究，老祖宗们在炸鱼头的制作方法中，加进了许多湖南特有的调味料，如花椒粉，青椒等，各有不同口味，令...
-
带子怎么处理鱿鱼做法(带子怎么处理鱿鱼做法大全)
安全注意：1. 在使用鱿鱼之前，一定要用生抽把鱿鱼表面清洗干净；2. 鱿鱼表面如果有黑色斑点时，一定要用刀片在表面刮掉；3. 购买鱿鱼一定要选择活鱿鱼，否则难以确保其新鲜度；4. 熟练掌握处理鱿鱼的方...
-
芋头丸子怎么简单做法(芋头丸子的做法家常做法窍门)
芋头丸子具有保健和滋补功效，其中包括降压、抗衰老、预防心血管疾病等功效，由于其天然且不加任何添加剂，所以它也是一种非常健康的饮食选择。此外，芋头丸子还可以增强肝脏功能，帮助消化，减少湿热，祛湿清热，具...
