猪肚菇是一种海鲜食物。它是以摆鱼和鲜蛤蜊为原料，在杭州及周边省份间流传的一道文化名菜，因其形状似大肚鱼类，因此也叫“大肚鱼肚”。现在它被许多人用作节日聚餐和宴会菜肴，是杭州地区非常受欢迎的佳肴。
烧猪肚菇有一定的技巧，这是一道简单而美味的菜肴，又是一道地道的杭州文化美食，正确的烹饪方法能够让菜肴看起来令人满意，还能保证烹饪食材的健康和安全。
烧猪肚菇的做法：
1. 猪肚菇放入温开水中焯三分钟，把血水冲洗干净；
2. 将洗干净的猪肚菇切块，放入碗中；
3. 将葱姜切碎，放入碗中加上油、盐等调味品拌匀；
4. 将猪肚菇放入抹好油的烤盘中，撒上葱花；
5. 烤箱内温度220度，把烤盘放入烤箱中，烤15分钟；
6. 最后将烤好的猪肚菇端出，淋上芝麻油、蒜苗芝士和烧腊汁，撒上蒜末即可。
猪肚菇是一道简单而美味的菜肴，不仅口感丰富，而且非常健康，它含有丰富的蛋白质，脂肪和微量元素，它还含有一定的抗氧化成分，保持颜色，香味和口感，可以帮助消除自由基，增强免疫力。所以，有助于改善人体健康，降低心血管疾病发病风险，推荐大家尝试一下。
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