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猪肚炖莲子的做法要炖多久(猪肚炖莲子的做法要炖多久才能熟)

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猪肚炖莲子的做法要炖多久(猪肚炖莲子的做法要炖多久才能熟)

猪肚炖莲子是一道很受欢迎的家常菜，因其营养丰富、滋补性强，而流传至今。要想做出口感鲜美的猪肚炖莲子，不仅要挑选上好的食材，而且在烹饪时也需要注意一些关键环节。

      

猪肚炖莲子是一道很受欢迎的家常菜，因其营养丰富、滋补性强，而流传至今


      首先要准备好猪肚、莲子和调料，接着先将莲子浸泡在水中至少30分钟，然后用湿厨房纸巾包括紧紧地将莲子裹好，以助莲子保持足够的水分，再将猪肚洗净后剁成小块，放入锅中煸炒。

      将猪肚煸炒至微黄，然后加入2小勺料酒、3克油、1.5克生抽、0.5克老抽和2克盐调味，加半锅水煮开，然后将莲子放入，并改用小火慢炖1小时，最后再加入两大勺冰糖，再慢炖15分钟即可出锅。

      正确炖煮猪肚炖莲子的关键点在于：要选良好的食材，需要浸泡莲子，猪肚要煸炒，火候要把握，调味准确，炖的时间也要恰到好处。一般来说，猪肚炖莲子的炖煮时间最好在1小时15分钟左右，如果火候把握得不好，时间宜延长一些，另外，在炖煮时加入一些姜片、八角、桂皮等，可以提升炖菜的鲜美。

      综上所述，如果要做出口感鲜美的猪肚炖莲子，需要准备良好的食材，浸泡莲子，煸炒猪肚，把握火候，调味准确，以及把炖煮时间控制在1小时15分钟左右。正确做法可以使猪肚炖莲子更加美味，也更加健康，而且可以为家庭提供更多滋补。

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