猪肝什么煮汤做法大全(猪肝什么煮汤做法大全好喝)

《猪肝什么煮汤做法大全》

      摘要：猪肝是一种常见的食材，可以制作丰富多彩的菜式，如红烧、炒、拌、凉拌等。本文主要介绍了猪肝煮汤的方法大全，包括清炖猪肝汤、四物药材煮猪肝汤、冬瓜猪肝汤、芹菜鲜虾猪肝汤等几种。

      猪肝不仅营养丰富，而且口感柔软，是一种备受大家喜欢和热衷的食材。它可以制作红烧、炒、拌、凉拌等各种菜式，也可以煮汤食用，但要注意的是猪肝的油腻度高，食用前要将其洗净，煮汤时要少放油，否则会使汤太油腻，不但影响口感，还不利于健康。

      清炖猪肝汤

      清炖猪肝汤是一款营养又美味的汤，十分受大家喜欢。其中所需要的食材表：猪肝300克，冬瓜150克，葱2根，姜2片，白芍10克，八角3粒，冰糖适量，盐少许，水2000ml。

      1、将猪肝洗净，切成片状，冬瓜去皮切片，葱、姜切末，白芍洗净捣烂；

      2、炒锅放热油，把葱、姜和八角末放入，炒出香味；

      3、把猪肝片和白芍放入，翻炒出颜色；

      4、再加入冬瓜片，翻炒均匀；

      5、然后添入适量的盐和冰糖，再撒少许酱油，调好味后放入2000ml的清水，大火烧开；

      6、待汤收浓后，改小火慢慢炖2小时，最后撒入番茄酱，即可出锅。

      四物药材煮猪肝汤

      此汤除了有猪肝为主料，还添加了桂圆肉、银耳、百合，这四味药材都有益气养肝功效，汤味清香芳美，令人回味无穷。食材表：猪肝50克，桂圆肉30克，银耳20克，百合20克，蜂蜜5克，红枣10克，水1000ml。

      1、将猪肝洗净，银耳洗净浸泡至软，百合去皮切片，桂圆肉洗净捣烂，红枣去核；

      2、锅中放入桂圆肉，放入蜂蜜少许，翻炒均匀；

      3、加入猪肝、银耳和百合，翻炒均匀后加入适量清水，红枣，大火烧开；

      4、转小火慢慢炖2小时，最后添入少许盐调味，即可出锅。

      冬瓜猪肝汤

      这款汤味淡清，冬瓜、猪肝的甜味、营养得到了满足，既可以补充维生素C，又能滋补血虚的系统。食材表：冬瓜500克，猪肝200克，葱姜10克，盐适量，水2000ml。

      1、将冬瓜洗净去皮切片，猪肝洗净切片，葱姜切末；

      2、炒锅放热油，把葱姜末放入，炒出香味；

      3、加入冬瓜片翻炒至变软，再把猪肝片放入；

      4、然后放入适量的盐，添入2000ml清水，用大火煮滚；

      5、待汤收浓后，改小火继续煮10分钟，即可出锅。

      芹菜鲜虾猪肝汤

      此汤有补虚、滋阴、养血等功效，芹菜的清新加上虾的鲜美，猪肝的丝滑，口感独特，营养又健康，是一款汤非常好的选择。食材表：猪肝50克，鲜虾10只，芹菜150克，葱姜10克，蚝油10克，盐少许，水2000ml。

      1、将猪肝洗净，鲜虾去壳，芹菜洗净摘叶，葱姜切末；

      2、炒锅放热油，放入葱姜末拌炒出香味；

      3、加入猪肝，翻炒至断生，再加入鲜虾；

      4、待鲜虾变红后，放入芹菜和适量的盐，再加入2000ml的清水，大火烧开；

      5、待汤收浓后，改小火

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猪肝什么煮汤做法大全(猪肝什么煮汤做法大全好喝)

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