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猪肝怎么糊做法大全(猪肝怎么糊更好吃)

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猪肝怎么糊做法大全(猪肝怎么糊更好吃)

《猪肝糊做法大全》

      

《猪肝糊做法大全》


      摘要：猪肝是一种充满营养的食材，多加以利用的话可以做出更多的美味可口的料理。本文将分享一些用猪肝糊做出来的美食大全，相信很多人会喜欢它们。

      一、石锅拌猪肝糊

      准备材料：猪肝200克、豆芽50克、胡萝卜50克、粉丝50克、青椒50克、黄瓜50克、胡椒粉少许、盐少许、酱油少许、糖少许、醋少许、调料油少许。

      做法：

      1. 猪肝削皮去脂后切成小块，去苦味，再用胡椒粉、盐、酱油和调料油腌制20分钟。

      2. 豆芽、胡萝卜、青瓜洗净切成小条，胡萝卜切成菱形。

      3. 锅中放油烧热，放入猪肝翻炒，加入豆芽、胡萝卜、粉丝、青瓜、糖、醋拌炒，倒入少许清水，放盐、胡椒粉调味，封盖焖制5分钟即可。

      二、红烧猪肝糊

      准备材料：猪肝200克、葱花适量、蒜苗10克、花生油10克、苹果30克、湿淀粉2克、老抽1茶匙、白糖少许、料酒、盐、胡椒粉、鸡精少许。

      做法：

      1. 猪肝去皮、去苦、改刀块状，用料酒、老抽、白糖腌制20分钟。

      2. 把苹果洗净去核切块，蒜苗切细段。

      3. 锅中放油，放入猪肝翻炒至变色，加入葱花、蒜苗翻炒，倒入苹果块，加少许清水，封盖烧煮2分钟。

      4. 加入湿淀粉勾芡，再加入酱油、盐、胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花，炒出香味即可。

      总结：猪肝是一种口感细腻、充满营养的食材，可以用来做石锅拌猪肝糊和红烧猪肝糊等多种美食，口感鲜嫩美味，具有滋补健身的作用。此外，还能够促进人体新陈代谢，增强免疫功能，对儿童生长发育也有很好的帮助。

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