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猪肺炒辣椒如何做法不辣(猪肺炒辣椒怎么炒好吃窍门)

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猪肺炒辣椒如何做法不辣(猪肺炒辣椒怎么炒好吃窍门)

摘要：猪肺炒辣椒是一道常见的家常小吃，在火候控制的情况下，可以做出不辣的猪肺炒辣椒。本文旨在详细介绍如何以正确的做法来做出不辣的猪肺炒辣椒。

      

摘要：猪肺炒辣椒是一道常见的家常小吃，在火候控制的情况下，可以做出不辣的猪肺炒辣椒


      猪肺炒辣椒是一道家宴必备的小吃，很受欢迎。它是一道非常简单却味道非常鲜美的小吃。然而，原因是其中使用了辣椒，很多人都不爱吃它，因为对辣椒会呛或者腻。那么，怎样做出不辣的猪肺炒辣椒呢？

      首先，你要准备好所有的食材，包括猪肺、大蒜、葱、辣椒和生抽、料酒、盐等，跟一般的烹饪工艺一样。

      第一步，将猪肺洗净，冲洗干净，然后用温水加盐腌制10分钟，腌制后再用清水洗净，并用清水浸泡15分钟。

      第二步，将辣椒洗净，去掉籽和蒂后切碎，葱切碎，大蒜切末。

      第三步，将植物油倒入锅里，加热至8成热时放入辣椒末，翻炒4-5分钟，然后将葱、大蒜依次放入炒2分钟，一定要小火炒，谨防炒焦，会降低辣椒的辣度。

      第四步，放入猪肺，继续炒3-5分钟，同时加入适量的生抽、料酒以及桂皮粉和盐等调料，翻炒均匀再炖2-3分钟，最后，将辣椒和葱放入拌匀即可出锅。

      做出不辣的猪肺炒辣椒，最重要的是掌握好火候，一定要保证每种调料分开炒，同时加入适量的盐、桂皮粉以及料酒等调料，能起到一定平衡作用。此外，炒菜时要谨慎把握火候，一定不能用过大的火炒，否则会烧焦植物油和调料，影响菜肴的口感。

      总结：猪肺炒辣椒的做法不辣，重点要把握好火候，保证每种调料分开炒，不可烧焦，并加入适量的盐、桂皮粉和料酒等，以达到不辣的口味。

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