猪脑汤,历史悠久,在我国古代文献中均有提及,是中国民间传统的滋补佳美之类。猪脑汤有营养丰富、滋补益血、增强抵抗力和润肤养颜的作用。
猪脑汤的功效
1、滋补护肤:猪脑所含的磷脂可以营养皮肤,预防皮肤出现毛刺、粗糙,还可以加速皮肤细胞的再生,令皮肤变得更紧致光滑。
2、增强抵抗力:猪脑富含维生素A、D以及卵磷脂,能够帮助提升机体的抵抗力,有助于提高机体耐受性和抗病性。
3、益血补气:猪脑的质量轻,可很快被人体吸收,它还富含丰富的血液膨胀能量及铁质,可以帮助血液循环,增加红血球,补充血氧,促进血液循环。
4、调节精神:猪脑营养丰富,含有多种脑细胞营养物质,可以改善脑功能,增强大脑活动状态,缓解精神紧张,改善失眠、焦虑等症状。
猪脑汤的做法
for材料:猪脑一个、豆腐一块、荸荠二两、香菇三朵、香葱适量、精盐少许、鸡精少许、水1000毫升。
步骤:
1、将猪脑用开水洗净,切成小块,然后用清水泡发至膨胀;
2、将荸荠洗净去蒂,切成薄片,然后浸泡于水中备用;
3、将豆腐洗净切成小方块备用;
4、将香菇洗净切片,然后放入沸水中浸泡5分钟;
5、将猪脑、荸荠、豆腐放入沸水中,加入精盐、鸡精调味,继续煮至肉熟;
6、将香葱切片加入汤中,再煮上入味,然后即可装碗享用。
猪脑汤滋补佳美,既可以给人体提供大量的补充营养,也可以起到护肤、增强抵抗力以及改善精神状态的作用。它不仅用料实惠,而且做起来也简单,只要按照上面的步骤操作,你就可以品尝到美味可口的猪脑汤。
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