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猪蹄汤做法怎么去腥味(猪蹄汤做法怎么去腥味窍门)

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猪蹄汤做法怎么去腥味(猪蹄汤做法怎么去腥味窍门)

猪蹄汤是一款很常见的家宴美食，也是很多人最喜欢的食物之一。但是，由于猪蹄本身的性质就有腥膻的味道，这也给大多数人在做猪蹄汤时带来了困扰。那么，究竟该怎样去腥味呢？

      

猪蹄汤是一款很常见的家宴美食，也是很多人最喜欢的食物之一


      首先，要去腥味，最重要的就是要切开猪蹄，然后把里面的骨头和皮搓掉，只留下猪肉。接着，把猪蹄放入清水中，煮沸后改用冷水进行浸泡，然后把浸泡过的猪蹄再重新煮沸，再把猪蹄捞出来。洗净后再放入锅内，可以增加一些海带、香菇或其他的蔬菜，最后还可以放一些料酒，再加入一些盐，这样就可以把猪蹄汤中的腥味基本去除了。

      另外，在做饭过程中也可以采用一些特殊的技巧，例如把火候调整到中火，不要太快煮开，这样可以有效地把猪蹄汤中的腥味消除掉。另外，还可以利用糖来去腥，糖的分子可以将腥味的氨基酸分子结合起来，从而起到去腥的作用。

      最后，还可以把猪蹄煮到半生熟，然后捞出来放一些柠檬汁或橘子汁，这样也可以有效的去掉猪蹄汤中的腥味，让猪蹄汤更加美味。

      总之，想要去掉猪蹄汤中的腥味，上面介绍的这几种方法都可以有效地解决问题。不仅可以改善猪蹄汤的味道，还可以保持食物的美味，增强食欲，给人以视觉和味觉上的享受，增加食物摄入量，让人以最美味的方式享受美食。

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