猪锁骨怎么炖汤?摘要:猪锁骨是一种常见的食材,它含有丰富的营养,可以以多种方式制作。本文会详细讲解如何将猪锁骨炖汤。
猪锁骨具有营养丰富、口感好、色泽鲜亮等特点,它还可以佐以其他食材,最终形成多种不同口味的汤。由于猪锁骨肉质细嫩,炖汤时间相对短,是最理想的炖汤做法。
准备:猪锁骨1斤、胡萝卜3个、红萝卜3个、龙须菜3根、姜2片(切片)、香菇5朵(洗净)、葱段、盐、酱油、料酒、生抽适量,清水2.5升。
步骤:
①把猪锁骨洗净,用料酒、盐和姜片腌制30分钟。
②将萝卜、香菇、青葱段、葱段洗净。
③将猪锁骨放入沸水锅中煮滚,然后捞出,再洗净备用。
④将猪锁骨放入汤锅中,加入沸水、料酒、生抽、盐。
⑤将萝卜、香菇、青葱段、葱段和姜片放入汤锅中。
⑥将汤锅放入沸水锅中,平火熬汤2-3小时,经常翻动锁骨,熬出肉的香气。
⑦最后调入酱油调味,汤可以放个段落来料来改善口感。
总结:猪锁骨炖汤的做法简单易行,而且味道鲜美,口感醇厚,它的消化吸收率极高,是很多人的最爱。此外,它还具有滋补血液、补益脾胃、增加食欲等功效,让你吃得健康又开心。
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