玉米发糕的做法摘要：玉米发糕是中国常见的家常甜点，用料简单但是口味鲜美。正确的蒸制方法可以使玉米发糕香甜、松软、咬劲十足，成为中国人最喜爱的家常甜点之一。
玉米发糕的做法是，首先准备好玉米粉、糯米粉、熟玉米粉、白砂糖、食用油、水果乾、黑糯米和植物油等。将玉米粉加入少量水，搅拌均匀，直至形成光滑的玉米面团。将面团放在案板上，用擀面杖擀成薄片；然后将糯米粉、熟玉米粉、白砂糖、食用油混合，搅拌均匀，米沫凝固；然后将熟的米沫装入糕碗中，压实，放入烤箱中蒸15分钟，蒸好后拿出，即可撒上外表之前准备的水果乾、黑糯米、植物油等，撒上这些装饰后就可以尽情享用了。
玉米发糕不仅口感细腻，而且营养丰富。玉米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质和多种膳食纤维，而糯米中还特别富含另一种膳食纤维—胞嘧啶活性聚合物，能够吸附肠道内的毒素物质，促进肠道内的健康，有利于身体的健康。
总之，玉米发糕不仅口感美味，而且营养价值很高，通过正确的蒸制方法，就能做出香甜、松软、咬劲十足的玉米发糕，满足我们的口味，也可以改善我们的营养状况，尤其适合宝宝服用。
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