玉米羹是一道由中国传统食材玉米粉制成的美味佳肴,也是比较常见的下饭食物。它不仅口感清爽,而且十分营养,含有丰富的维生素、蛋白质和钙质等多种营养成分,还可预防营养不良症。一般说来,玉米羹有两种做法,可以分为熟、半熟和生三种。
熟玉米羹是由玉米粉、糯米混合而成的熟食玉米羹,口感较厚风味略微甜蜜,并带有特有的米香,在热量方面也比较高,每100克可达到400大卡以上。熟玉米羹保健作用也较好,比如增强体质、补充能量、增强免疫力等,是人们日常膳食的不可缺少之物。
半熟玉米羹是由玉米粉、糯米和豆粒混合而成,采用热水熬制而成,口味有点甜,质地软糯,比较易消化。而且,半熟玉米羹中添加了豆粒,具有补充营养的作用,可以提供蛋白质和维生素等营养成分,热量也要比熟玉米羹低,每100克所含热量仅有280大卡左右,是营养又健康的食品。
生玉米羹是由玉米粉、火星烤料和植物油混合而成,未经烹饪只需凉水浸泡,即可食用,具有比其他两种玉米羹更低的热量,每100克热量只有200多大卡,素食者和健身者都是绝佳的选择,同时它也可以保持玉米原有的营养成分。
从上面可以看出,玉米羹的做法不仅多样,所含营养成分也是多种多样的,不仅能保持米的原有营养,还能为人们提供更多的营养成分,是一道健康、美味的佳肴,也是早餐、午餐和晚餐的理想选择。此外,玉米羹制作简单,不用多时间就可以做出,是一道节省时间的美食。
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