摘要：瓜子有营养价值，但是要做的好吃又健康，需要了解瓜子的性质、选择及清洗准备、加工制作与存储方法，以及烹饪小贴士。
瓜子是一种夏季水果，不仅有颜值，更有营养价值。它是一种高蛋白高纤维食物，含有人体所需的丰富营养，如蛋白质、维生素及矿物质，对人体有益处。但是怎么做才能最好的保留瓜子的营养价值、又能让瓜子吃起来最好吃？
首先，我们要按照瓜子的性质来选择，香瓜子要选择汁多的，甜瓜要选择分节的。选择有色泽的瓜子，就可以证明它是正常成熟的瓜子。接着就是清洗准备，瓜子表皮黏腻，所以要用温开牛奶和清水分别清洗2次，或者用浊水和清水各清洗一次，清洗完要用滤纸把水滤干净。
之后，再看加工制作及存储方法。榨汁是最常见的瓜子加工制作方法，这样就可以贴心又健康地做出瓜汁来。除此之外，炒瓜子也是很常见的烹饪方法，有南瓜也可以搭配炒煮；用手搓碎也可以做出瓜泥，炒出的瓜泥可以搭配其他材料，做出美味的拌菜。存储瓜子时，要注意不要放在一起；把它们放在干燥的地方，如果是少量的瓜子，就可以放进冰箱里，这样才能保持瓜子的新鲜度。
简言之，瓜子要做的好吃又健康，需要了解瓜子的性质、选择及清洗准备、加工制作与存储方法，以及烹饪中的一些小贴士，这样才能保持最佳的瓜子营养价值和最好的口感。
原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_53904.html
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