甘蔗是一种水果,又称糖蔗,它可以煮、烤、蒸等各种形式食用。晒干就是将新鲜的甘蔗切片,放在阳光下,大约三至四天,让其自然而然的晒干。甘蔗晒干后有多重味道,口感香甜,耐储存,无毒可食用,成为一种经常的地方食品,经久不衰。
1. 先用刀将甘蔗切片,厚度2-3毫米左右;
2. 将切片放进凉水中浸泡10分钟,浸泡过程中可以改变水次数;
3. 将浸泡过的甘蔗切片放进盆子里,用洗涤剂清洗,洗涤后再放进凉水中浸泡10分钟;
4. 用厨房抹布将切片擦干,再放在一块新鲜的白布上面;
5. 把白布里装满的甘蔗切片,放到阳光下晒干,一般晒干大约3~4天就可以了;
6. 晒干了的甘蔗切片要放到阴凉干燥的地方,再用抹布包起来,保存;
7. 为了使晒干的甘蔗切片不变形,3~4天如果太阳很大,可改用落地扇将甘蔗切片晒干;
8. 最后,晒干的甘蔗切片可以作为糕点的材料使用,或者制作其他美食。
总之,晒干甘蔗非常简单,但是也要注意一些细节,如浸泡时间、晒干时间等,才能使甘蔗更加美味可口。此外,甘蔗晒干后有多重味道,口感香甜,耐储存,无毒可食用,是一种经常的地方食品,经久不衰,受到消费者的青睐。
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