摘要:
甜肠是一种受欢迎的食物,拥有令人耳目一新的口感和丰富的营养物质,可以做出精美的佳肴。本文介绍了甜肠的材料、做法、口感和营养素分布情况。
甜肠的材料:首先将肉馅料放入一个大的垫底碗中,混合熟肉馅料中的肉类与其他材料,如蛋白、盐、胡椒粉、糖果浆、面筋、淀粉及调味料等共同搅拌均匀;然后将混合肉馅料包入熟猪肠皮中,卷成长条形,用绒布绑扎成定形;最后,将甜肠放入沸水锅中,煮至上色,捞出沥干即可。
甜肠的口感:甜肠外表湿润、颜色鲜艳,口感光滑、Q弹,内部肉馅料软糯多汁,吃起来非常可口。
甜肠的营养:甜肠含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪,以及维生素A、B1、B2、B6、E等多种矿物质,尤其是淀粉的含量高达18.5%,且蛋白质含量在能量的占比方面也很高。
总结:甜肠是一种外观漂亮、营养丰富的传统美食,被广泛的应用于每日的膳食当中。通过上述内容,我们可以知道,甜肠的材料、做法和营养成分都是十分健康便捷的,值得我们去尝试。
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