摘要:甜菜心是一个典型的家常菜,它不仅口感鲜美,而且有很多营养成分。本文将展示准备好的原料和做法步骤,并详细介绍此菜的其他口味的变化和风味。
甜菜心材料:甜菜、黄瓜、大蒜、姜片、香油、盐、葱花、芝麻、胡椒粉、生粉
做法:
1. 将甜菜洗净后切成小碎块,放入沸水中焯熟,捞出放入凉水中泡发;
2. 黄瓜洗净切丝,大蒜和姜片拍碎;
3. 热锅中放入香油,放入大蒜、姜片爆香;
4. 放入甜菜心炒几下,倒入黄瓜丝翻炒;
5. 加入盐、葱花、芝麻、胡椒粉、生粉拌匀即可。
这道菜喜欢搭配豆腐皮,口感会更加爽脆。此外,可根据个人口味加入香菜,莴笋片,胡萝卜丝等蔬菜,来使菜肴营养丰富。经常搭配菠菜和黑木耳,也有不错的口感搭配效果,再加上孜然和香辣汁,可制作出非常美味的甜菜心。
总结:甜菜心是一款口感鲜美的家常菜。它的做法简单,准备材料也甚少,但是可以根据个人口味加入各种蔬菜,营养丰富。此外,食材搭配也很重要,可选择豆腐皮,菠菜,黑木耳等食材进行搭配,结合香辣汁和孜然粉,能制作出令人耳目一新的美味甜菜心。
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