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甜酒糟怎么做法(甜酒糟怎么做法视频)

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甜酒糟怎么做法(甜酒糟怎么做法视频)

甜酒糟是一款传统的家常小吃，最初由山西省晋中地区发源，在很长一段时间里，以其口味独特而风靡于全国各地。它以酒精为主要原料，自然发酵而成，因此口感香醇，有清香可口的特点。

      

甜酒糟是一款传统的家常小吃最初由山西省晋中地区发源在很长一段时间里


      做法上，首先准备用黑米、糯米、大米混合在一起制作汤糊，其次，准备一种好的米酒(如花雕酒等)，将米酒放在汤糊中浸泡，并增加大蒜、葱、洋葱等植物制成“原料糊”;最后，将这“原料糊”放在一个温暖的室内，等到自然发酵而熟，即可出锅享用。

      从烹调节点来看，甜酒糟原料比较简单，但关键在于熬制时间的选择。一般，当糟粕始终保持在汤糊状态，并出现发酵的迹象时，就算已经可以出锅了。

      此外，甜酒糟的正确吃法也是非常重要的，要使吃起来更有爽口感，最好和猪肝、猪肉、香肠、鸡肉等肉类结合在一起食用，这样口味才更香美可口，而且对人体更有益处。

      总结来说，甜酒糟是一款地方特色传统家常小吃，以发酵酒精为主要原料，营养丰富，口感独特，常与猪肝、猪肉、香肠、鸡肉等肉类搭配，食用口味更加香美可口，受到很多群众的喜爱。

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