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甜酸排骨怎么做法(甜酸排骨怎么做法好吃)

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甜酸排骨怎么做法(甜酸排骨怎么做法好吃)

甜酸排骨，也称甜酸肉排、芭贝腐竹排，中国传统特色小吃，是云南风味菜的代表。它以猪骨头做主料，腐竹为主辅料，加上一些调料，在低火上慢慢熬制而成，口味独具匠心，回味无穷。

      

甜酸排骨也称甜酸肉排、芭贝腐竹排中国传统特色小吃


      甜酸排骨的烹饪步骤也不复杂：首先把带皮排骨放入冷水里焯烫，过滤并洗净；其次把油烧开，把焯好的排骨放入锅中煸炒至金黄；再放入葱姜蒜、芭贝腐竹、料酒，加盖蓋炖煮；之后放入精盐、白糖、醋进行调味，最后烹饪时加入盐、糖、味精、老抽，调成甜酸口味即可出锅装盘。

      甜酸排骨可以用来调和人体营养，吃起来口感独特，肉质柔嫩，酸甜味浓郁，而且排骨中的胶原蛋白、营养素等，对于身体健康有很好的保健作用，能够促进血液循环，减少血液粘稠度，可以增强肌肉和关节活动性，有助于预防骨质疏松症。

      甜酸排骨，不仅口味鲜美，而且对身体的健康也有一定的保健作用，所以丰富了我们的健康饮食，真可谓“小吃大滋味”！经过一段时间的烹制，鲜香浓郁的甜酸排骨终于可以上桌了。希望大家都尝试一下，享受它带来的醇厚美味！

      总结起来，甜酸排骨是一道以猪骨头做主料，腐竹为辅料，加入调料，在低火上慢慢熬制而成的中国传统特色小吃，口味独特、回味无穷，吃起来口感柔嫩，酸甜可口，而且还具有促进血液循环的功效，有助于增强肌肉和关节活动性，预防骨质疏松症。

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