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生排骨怎么做法(生排骨怎么做法才好吃)

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生排骨怎么做法(生排骨怎么做法才好吃)

生排骨是一道招牌菜，肉质细嫩，口感丰富，由于其造型美观又能味美对待，因此在宴席上常常会出现。那么，生排骨怎么做法呢？

      

生排骨是一道招牌菜肉质细嫩口感丰富


      1. 准备。首先，要准备好所需的原料，包括大约500克的排骨，50毫升的生抽，30克的刁草，10克的葱姜，10克的花椒，15克的干辣椒，20克的蒜，5克的盐，4克的白糖，2克的芝麻油以及十五克的生油。

      2. 上色。然后，在淘洗干净的排骨上撒上盐、白糖以及芝麻油，混合均匀。之后，在排骨上涂抹生抽，使其上色，让排骨显得更加香嫩。

      3. 滋味配料。将剩余配料，如葱姜、花椒、干辣椒和蒜，均匀地放在排骨上，以便能够把调料的味道比较均匀的散发开来。

      4. 烹饪。然后，将排骨放入热油中煸炸，把它们煸炸到金黄，再加入一点点水，以便能够煨炖排骨，待排骨变熟后，加入生油，使口感更加鲜美。

      以上就是制作生排骨的做法，这道菜口感丰富，色泽金黄，既有亮点又有韵味，是一道十分受欢迎的菜肴。要想做出口感更加顺滑的生排骨，就需要用心挑选排骨，同时在烹饪时要注意控制时间和温度，保证排骨的口感不失鲜美。

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