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生芹菜怎么凉拌做法(生芹菜凉拌有什么功效)

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生芹菜怎么凉拌做法(生芹菜凉拌有什么功效)

摘要：凉拌生芹菜是中国传统文化中的一道美味佳肴，它可以做出香脆可口的蔬菜食物，对于爱吃蔬菜的人来说，它实在太有吸引力了。本文将为大家介绍凉拌生芹菜的做法、营养价值以及其它信息。

      

摘要：凉拌生芹菜是中国传统文化中的一道美味佳肴它可以做出香脆可口的蔬菜食物对于爱吃蔬菜的人来说


      生芹菜是一种常见的根茎蔬菜，历史可以追溯到古代，有更多的文字记载，主要产于中国华东及部分西南省份。生芹菜又称胡芹，其特性是叶互卵状，芯叶长而粗细，表面有柔毛。它具有香脆可口，颜色由绿色、黄色到绿黄相间。

      凉拌生芹菜的做法基本上是将生芹菜洗净切丝，放入凉拌汁中浸泡10分钟左右，然后淋上调味剂(例如白芝麻、花生、蒜末、香葱等)。最后加入精心挑选、口感细腻的油，搅拌均匀即可。凉拌生芹菜所采用的凉拌汁有椒盐、醋糖、姜葱醋等，这样使得蔬菜的营养价值大大提高，口感也更加美味。

      凉拌生芹菜的营养价值广泛，主要有氨基酸、维生素、矿物质、脂肪、碳水化合物等，它们之间相互作用，协同调节人体的生理功能，更好地满足人们的需求。例如，生芹菜含有丰富的维生素C，这对于促进人体健康有十分重要的作用；矿物质如钙、镁和钾等，有助于体内钙质代谢，并且能够抗菌抗病；氨基酸和蛋白质可以改善营养状况，帮助人体消耗脂肪。据不完全统计，每100克生芹菜的营养价值大约在1300千焦耳以上，为同类蔬菜品种中的佼佼者。

      总之，凉拌生芹菜是我国传统蔬菜料理之一，它以其独特的美味和营养价值得到广泛好评。如果喜欢吃蔬菜，不妨尝试一下凉拌生芹菜，看看它给你带来怎样的惊喜吧!

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