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用泥巴怎么做桂花糕的做法(用泥巴怎么做桂花糕的做法窍门)

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用泥巴怎么做桂花糕的做法(用泥巴怎么做桂花糕的做法窍门)

桂花糕是中国传统节日的必备小吃，有着深厚的文化底蕴。它是用米抓手将糯米、松子、红糖、桂花等原料混合压成一种呈现圆形的袅袅红烟的可口食品。

      

桂花糕是中国传统节日的必备小吃，有着深厚的文化底蕴


      首先准备好原料：糯米、红糖、桂花、松子。先将糯米洗干净，然后放入不锈钢汤锅内加热，糯米越熟，揉制的泥巴越柔软，视回锅次数而定，一般3-4次，反复翻拌，直到糯米变得全熟即可。熟糯米要等其凉透后，才能拿去揉制。

      然后，将剩余的原料桂花、红糖、松子放在一起粉碎，放在一大盆里，将冷却的糯米也一起放入，然后用抓手揉成泥巴，揉的过程要耐心把握合适的湿度，湿度不够容易裂开，湿度太多容易发硬，揉泥巴要耐心，按摩、拧、揉，反复使用手腕把米粒分开。

      接下来，开始排板。拿一些泥巴放在凉瓷碗上，用手掌一只做圈一只撮，不断地按捏，使之变成熟硬 圆形，排板做好后，放入烤箱烤制即可。浸入水中烤，桂花糕烤制完毕后出炉，整颗桂花糕发出诱人的桂花香味，晶亮的皮肤，香酥的口感。

      桂花糕的制作需要耐心、熟练，以上就是用泥巴制作桂花糕的方法。作为中国传统节日的必备小吃，桂花糕拥有深厚的文化底蕴，其制作过程简单、方便，它以特有的美味使得每一个人都可以拥有一份难忘的美味体验。

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