煮小龙虾做法一直是大家口味不同，也比较丰富的一道菜。在日常生活中，海底捞煮小龙虾这类新鲜菜式也是很受欢迎的一道餐品。
准备好小龙虾之后，开始准备煮小龙虾的材料，比如料理酱、姜、蒜、葱、辣椒等，可以根据自己的口味搭配。建议使用高档料理酱，把料理酱用温水放在碗里调成芡汁即可。
然后用油锅烧热，接着放入姜、蒜、葱、辣椒等调料，煸炒香味出来，把小龙虾放入锅中翻炒几分钟，在最后加入之前调好的芡汁，快速搅动，即可上桌享用。
在煮小龙虾时，要注意一些事项，比如油的控制，把食材放入油锅时油温不能太高，要控制在放入小龙虾后，翻炒数分钟即可，不要煸炒过久。另外，在最后放入芡汁时，要小火慢炖，使芡汁慢慢吸收小龙虾的美味，吃起来更加鲜美可口。
综上所述，煮小龙虾有很多好处，有些人喜欢把小龙虾入菜后炒的香脆可口，而有些人则喜欢在最后放入芡汁后，非常柔嫩鲜美可口，总之，可以根据自己喜欢的口味来加以搭配，煮出一道可口的海底捞小龙虾菜。
总结：海底捞煮小龙虾是一道非常受人欢迎的新鲜菜式，其中要控制油温，把料理酱用温水调成芡汁，加入小龙虾翻炒几分钟，最后加入芡汁炖煮，可以煮出香脆可口或者柔嫩鲜美的小龙虾，可以根据自己的喜欢来搭配口味，可以满足不同的口味。
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