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田鸡黄豆怎么做法(田鸡黄豆怎么做法最好吃)

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田鸡黄豆怎么做法(田鸡黄豆怎么做法最好吃)

摘要：田鸡黄豆是一道以豆类为主料，再加上冬菇、葱、姜、蒜、花椒等调料所制作的传统家常菜，开胃鲜香，味美多汁，对人体健康有很大的保障作用。本文将介绍田鸡黄豆的制作方法，包括准备食材、做法及如何健康食用这道菜。

      

摘要：田鸡黄豆是一道以豆类为主料再加上冬菇、葱、姜、蒜、花椒等调料所制作的传统家常菜开胃鲜香


      一、准备食材

      首先，准备好以下食材：

      1、200克黄豆；2、100克冬菇；3、100克田鸡；4、一根葱；5、三个蒜；6、半茶匙花椒粉；7、适量生抽；8、五克盐；9、三勺食用油。

      二、做法

      1、将黄豆洗净后，用清水浸泡20-30分钟；

      2、将葱、蒜分别洗净后剁碎备用；

      3、将黄豆捞出，用开水烧熟；

      4、将冬菇洗净，用开水烧熟；

      5、将田鸡用生抽、盐、葱剁碎腌制15分钟；

      6、在锅中放入油，放入蒜、冬菇，炸至金黄；

      7、将炸好的冬菇、蒜捞出，在原锅中放入黄豆与田鸡；

      8、加入葱、花椒粉，少许生抽，放入炸好的冬菇、蒜；

      9、最后加盐调味，盖上锅盖，中小火焖煮10-15分钟，即可。

      三、如何健康食用

      1、黄豆中含有丰富的蛋白质和矿物质元素、不饱和脂肪酸，也有维生素B1、B2、E等维生素，多吃黄豆对肝脏和肠道都有滋补功效；

      2、冬蘑具有温补脾胃、活血消肿的功效，在治疗关节痛、动脉硬化等病症有一定作用；

      3、田鸡有促进新陈代谢、强壮身体等功效，但是也不可经常食用；

      4、花椒中有抗氧化物质，能有效抵抗自由基的危害，有助保护身体免受癌症的侵害；

      5、尽量放少的盐，因为吃太多盐会影响健康，引起高血压等疾病；

      6、有胃病的人群慎重食用黄豆，以免胃肠道不适。

      总结：田鸡黄豆是一道简单易做、口感丰富、鲜香开胃的家常菜，在日常饮食中可以安全食用，但也需要注意放适量的盐，并尽量避免胃病患者食用黄豆。

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