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田鼠怎么个做法好吃(田鼠怎么做才好吃)

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田鼠怎么个做法好吃(田鼠怎么做才好吃)

摘要：田鼠是一道有深厚辆口的传统家常菜，由于其美味、口感鲜美，在广大食客中深受喜爱。本文详细介绍了田鼠怎么做才能保持原汁原味，并且美味可口。

      

摘要：田鼠是一道有深厚辆口的传统家常菜，由于其美味、口感鲜美，在广大食客中深受喜爱


      田鼠是一道流行式中国传统家常菜，高营养、益饮有佳，久负盛名。其做法多变，也极为有趣，是家常菜里的佼佼者。田鼠的烹饪工艺比较繁琐，而且特别考验厨师的烹饪技巧，出汤、切肉、煮汤、调料等，都需要特别的技巧和经验，以保证最佳口感效果。

      正确做法介绍：在切料方面，选用活猪肉切成一厘米宽的切片，再将猪肉切成米菜状，再将米菜状的猪肉用点调料腌渍半小时；接下来煮汤时，先将排骨切大块，用高压锅压出汤汁，待汤温时，加入少许葱末、姜末、香菇末，然后再将腌渍好的猪肉放入锅中，加入鸡精、老抽，花椒粉、八角、胡椒粉调料；最后，在汤中放入青菜，大火快炒至青菜软烂且将汤收浓，就可以出锅装盘装饰即可。

      总结：做出美味的田鼠，不仅要求厨师熟练技艺，更需要精心挑选食材，准确把握配料比例，搭配好调料，从而保持原汁原味，并带出风味，使菜肴口感更加美味可口。

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