用电饭锅做米饭最简单其实就是加水按下“自动”键,就能完成煮米饭的过程。通常,电饭锅要求把米放入,再加上适量的清水,要控制好水位,多加一些也不会影响最后的米饭口感,不可太少,因为没有水就无法煮米饭。随后,将米饭放入电饭锅中,壶盖关合,把开关拨到“自动”位置,即可让电饭锅代劳煮饭。
在大多数情况下,电饭锅能在短时间内完成熬煮,一般30分钟以内完成。在电饭锅的运转过程中,米饭会不断的搅动,增加了水与米的接触面积,加快了营养物质的溶解速度,使米饭变得更加香甜、软糯,且更容易消化及吸收。
此外,电饭锅想得到最棒的米饭,选择合适的比例也很重要。根据使用者的口感和偏好,需要在两者的比例上做出折中的选择:如果想要米饭比较软糯,米比水少一分;若要米饭偏硬一点,那么米比水多一些就可以了。若想让米饭更加滋味浓郁,可以在水中加入一些精盐,这样煮出来的米饭更加香甜可口。
总而言之,用电饭锅煮米饭非常方便,但要想得到口感完美、营养丰富的米饭,就必须注意上文提到的一些基本原则,控制水位与米的比例,根据自己的口味加一点精盐等等,从而得到理想的米饭口感。
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