瘦肉汤家常做法大致有三种，即醋溜瘦肉汤、火锅瘦肉汤和酱油瘦肉汤。
1、醋溜瘦肉汤：醋适量，加入一些葱姜蒜片用少量清水煮开，再将瘦肉加入煮熟即可。醋溜瘦肉汤是一种健康又美味的菜肴，醋可以促进消化，帮助消除体内毒素；葱姜蒜可以滋补身体，瘦肉中含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、多种矿物质等，而且脂肪含量相对较低。
2、火锅瘦肉汤：将切好的瘦肉和蔬菜放入汤锅，加适量清水烧开，待汤汁收干，再加入神火料和料酒，继续煮熟即可。火锅瘦肉汤是中国人最常见的一种家常菜，料酒能够消去肉类的腥味，神火料可以散发出浓郁的风味，而搭配瘦肉汤中的蔬菜，不仅口感更为丰富，而且营养也会大大提升。
3、酱油瘦肉汤：将瘦肉切成小块，放入汤锅中，加入适量的清水烧开，再加黄酒、酱油、盐、葱姜蒜等调料，煮熟后即可。酱油瘦肉汤有着浓郁的酱油香味，口感香醇，又能补充身体所需的营养，是中国传统菜肴之一。酱油具有抗氧化、增强记忆功能、消除肌肉酸痛等功效，葱蒜和盐也可以补充身体所需的维生素、矿物质等营养。
总之，瘦肉汤是一种健康美味又丰富营养的菜肴，家常做法繁多，大家可以根据自己的口味和喜好随意挑选，同时也可以适当加入一些蔬菜，从而更好地补充营养成分，增加营养价值。
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