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白条鸡的做法是什么(白条鸡的做法是什么样的)

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白条鸡的做法是什么(白条鸡的做法是什么样的)

白条鸡，又叫元宵鸡，是中国一种较为特殊的制作手法，它以鸡肉、红枣和芝麻为主要原料，将全只鸡划分成几个部分，每个部分有不同的配料，使用烤盘封住火口，把整鸡放在烤炉内烤制而成。

      

白条鸡又叫元宵鸡是中国一种较为特殊的制作手法


      据传，白条鸡最初起源自汉代。当时，人们会在元宵节做一些祭祀活动，为求祈福，便烹制这种美味佳肴，根据当时的食材的情况，将鸡肉和芝麻制成一条条白色的“条子”，所以此菜便得名。

      白条鸡的一般做法如下：

      1、首先，准备好开水和调料，然后将鸡清洗干净；

      2、将清洗好的鸡放入滚水中焯烫十分钟，以滚汤浸泡；

      3、把鸡取出，用斩酱粉腌制十分钟；

      4、将鸡分割成八个部分，每个部分放入不同的调料，如红枣、芝麻、甘草、生姜、料酒等；

      5、将分割好的鸡装入烤盘中，封口；

      6、将烤盘放入烤炉中，用小火烤制约一个半小时；

      7、烤制完毕，取出，洒上新鲜葱花。

      白条鸡作为传统美食，在全国各大城市都十分流行。据有关调查，在江苏省，超过六成的人曾尝试过白条鸡，接近九成的人对其口味满意度在90%以上，因此白条鸡被誉为“江苏人民的代表美味”。

      白条鸡是一道营养丰富的火锅，不仅有助于增强机体体质，还有助于补充营养，还有助于抗衰老和预防疾病。此外，白条鸡的调料选择多样，配搭合理可以产生出较强的营养功效，是传统美食中的佳品。

      总而言之，白条鸡是一道拥有悠久历史的美食，它的营养丰富，口味独特，受到海内外消费者的一致肯定，可以常备在厨房中，当作是一道难忘的佳肴品尝。

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