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做法发糕怎么(做法发糕怎么做好吃)

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做法发糕怎么(做法发糕怎么做好吃)

摘要：制作发糕是一种传统的中国节日甜点，其历史可以追溯到明朝。发糕主要由糯米粉、淀粉和少量的食用香精、食用染料制成，烹饪过程不复杂，步骤也简单，制备配料、糊糊、滤渣等，其口感香甜、咬劲道，且具有很强的营养性。

      

摘要：制作发糕是一种传统的中国节日甜点，其历史可以追溯到明朝


      制作发糕主要有三步：拌调料、糊糊和滤渣。首先，准备好糯米粉、淀粉、香精和染料，将糯米粉放入容器，添加温开水，用手搅拌混合至无粘性，然后加入淀粉、香精和染料，继续搅拌，到达均匀的、没有表面裂痕的状态，拌调料完成。

      其次，将拌调好的料浆倒入模具中，至八分满，上下看上下模具，往外拉一圈，将空气泡排出，再将模具层层盖上保温布，上压，使之彻底凝固，糊糊完成。

      最后，一般在20分钟左右，从模具取出发糕，再用水滤渣，洗洗发糕表面，让发糕更加光滑，最后放入塑料袋整装，滤渣完成。

      发糕不仅香甜可口，而且还有很多营养价值，它富含碳水化合物、蛋白质、维生素和α-亚麻酸等多种营养物质，有助控制血糖，降低胆固醇，预防心脑血管疾病的出现，有来缓解抑郁症状的功效，被认为是一种健康的零食。

      总结：制作发糕，不仅口感香甜、咬劲道，而且营养丰富，对于控制血糖、降低胆固醇等有很大的益处，而且还能缓解抑郁症状，堪称一种健康的零食。在制作发糕时，需要拌调料、糊糊以及滤渣，三个步骤，以便能够烹调出让人喜爱的发糕。

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