1. 八大菜系大全首页
  2. 江苏菜

白鳞鱼做法大闸蟹怎么(白鳞鱼做法大闸蟹怎么做)

家常菜 • • 江苏菜

白鳞鱼做法大闸蟹怎么(白鳞鱼做法大闸蟹怎么做)

白鳞鱼大闸蟹是一道正宗的淮扬菜，是淮扬地区特色美食之一。这道菜以淮扬地区名贵原产水产品白鳞鱼为主料，与大闸蟹香浓组合，而其他配料也十分多样，形成既有鱼有蟹又配以椒盐、芝麻油、花椒面、葱姜蒜、芭蕉叶拌炒成的绝妙美味。

      

白鳞鱼大闸蟹是一道正宗的淮扬菜，是淮扬地区特色美食之一


      白鳞鱼大闸蟹的做法有以下几步：第一步，将预先冰鲜的白鳞鱼清洗干净，切成小块儿；第二步，大闸蟹洗净，剪去头尾，挖去胃肠；第三步，备料，葱姜蒜切碎，椒盐用粗盐、料酒、抹茶混合；第四步，开始做菜，大油锅烧热，加入葱姜蒜炒香，然后加入白鳞鱼和大闸蟹，翻炒，放入椒盐拌炒，加入花椒面、芝麻油和芭蕉叶；如果有的话，可以加入一点辣椒；最后，继续翻炒，直到白鳞鱼和大闸蟹熟透；最后，出锅前撒上香菜，大锅小火点缀即可。

      白鳞鱼大闸蟹非常可口，所含的营养也很丰富，其中大闸蟹肉中含有丰富的蛋白质、低脂肪和各种维生素，有助于人体血液循环，促进食欲，具有抗癌功效；而白鳞鱼则富含蛋白质、矿物质和不饱和脂肪酸，具有清热解毒、补虚健脾、补血补肝、增强免疫等功效。鉴于此，白鳞鱼大闸蟹不仅美味，而且也是一道保健美食。

      总之，白鳞鱼大闸蟹是一道正宗淮扬菜，多样的原料和调料使其非常美味，而且对人体营养价值也很高，有助于提高营养和保持健康。

原创文章，作者：家常菜，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_56519.html

家常菜家常菜
0 0
上一篇 1周前
下一篇 1周前

相关推荐