摘要：盐焗鸡腿是一道经典的家常菜，大多数人都会以不同的做法来制作，本文将介绍盐焗鸡腿的做法和时间。
盐焗鸡腿一般用盐、糖、料酒、姜、葱和水烧制，将鸡腿泡在冷开水中，以去除血水和杂质。将鸡腿放入容器中，加入上述配料，浸泡20-30分钟，然后拿出沥干水分。把清水和鸡腿放入盐水中，大火烧开，小火焖45分钟，这样，盐焗鸡腿就完成了。
如果想让盐焗鸡腿更美味可以在烧制之前把腿部肉放在油中煎炸，使肉香味更浓，肉质也更加入味。而且煎炸腿肉能有效提高腿脚的“口感”，使腿肉更加松软。最后，可以把烧制的鸡腿放在油灶上，加入少量油，炒匀即可。
关于蒸多久熟，一般情况下，蒸制鸡腿只需20-30分钟即可完成，但是为了保证鸡肉的口感，建议蒸30-40分钟以上才可食用。蒸的时候可以加入一些配料，如料酒、生抽、芝麻油、糖、姜汁、葱段、花椒等，这样蒸出来的鸡腿会更美味可口。
总之，盐焗鸡腿是一道多变的家常菜，做法可以根据个人口味进行调整，而蒸制鸡腿一般需要20-30分钟，考虑到鸡肉的口感，建议熟度以30分钟以上为宜。蒸制时也可以添加多种配料调味，增加口感，以便更好的享用美味的盐焗鸡腿。
原创文章，作者：糖醋，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_56948.html
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