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砂锅猪脚怎么做法(砂锅猪脚怎么做法最好吃)

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砂锅猪脚怎么做法(砂锅猪脚怎么做法最好吃)

砂锅猪脚是一道汉族传统名菜，它烹调方法独特，口感弹牙，汤汁美味，受到许多人的喜爱。其主要由猪脚，砂锅，适量调料组成。

      

砂锅猪脚是一道汉族传统名菜它烹调方法独特口感弹牙


      做砂锅猪脚的材料主要有猪脚、土豆、胡萝卜、花生米、枸杞子、八角、花椒、葱花、姜片、老抽、盐、白糖、料酒、油、大葱和芝麻油等。

      砂锅猪脚的做法：

      一、把猪脚洗净，浸泡5-10分钟后，用精盐腌制20-30分钟，将猪脚捞出控水备用。

      二、准备其他食材，把土豆和胡萝卜切成块状，花生米洗净，枸杞子洗净择去硬梗，八角、花椒、葱花、姜片、老抽、盐、白糖、料酒、大葱分别准备好。

      三、将砂锅烧热后放入油，油烧至六成热时，放入花椒、八角、葱花、姜片爆香，加入猪脚炒一会，放入老抽、盐、白糖、料酒、芝麻油、枸杞子调味，放入控水的猪脚，烧开后转小火煮15分钟，然后放入土豆块和胡萝卜块再煮5分钟，然后加入洗净的花生米，煮至猪脚肉变软，加入大葱末，待汤汁浓稠，盛起即可。

      砂锅猪脚，口感弹牙，汤汁美味，香味浓郁，色泽红亮，令人食指大动，是一道汉族传统名菜。虽然制作过程耗时及需要使用调料较多，但总体难度不大，只要掌握正确方法，都可以做出一道美味砂锅猪脚。

      总结：砂锅猪脚是一道汉族传统名菜，要想做出美味砂锅猪脚，需要准备的材料齐全，做法准确，时间把握，火候恰当，精盐腌制，煮至猪脚肉变软，汤汁浓稠，最后加大葱末，调味即可。

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