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东北炖鱼的家常做法有哪些(东北炖鱼的家常做法有哪些呢)

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东北炖鱼的家常做法有哪些(东北炖鱼的家常做法有哪些呢)

东北炖鱼是一道用油、葱姜、芹菜、蒜片等作料，放入新鲜鱼片加入清水烹饪而成的家常炖菜。炖鱼相对来说易于做，但其口感更加鲜美;它也是家常便饭，营养丰富。

      

东北炖鱼是一道用油、葱姜、芹菜、蒜片等作料，放入新鲜鱼片加入清水烹饪而成的家常炖菜


      东北炖鱼的家常做法有许多，具体做法如下：

      一、新鲜的鱼：选用新鲜的鱼是十分重要的，新鲜的鱼有丰满的口感，而不新鲜的鱼会影响口感，建议在新鲜环境下选用新鲜的鱼。

      二、去鱼内脏、内膜：鱼内脏、内膜中含有很多腥味，会影响到整道菜的口感，所以在做之前，一定要把鱼内脏、内膜等除去，这样才能保证炖出的鱼口感更好。

      三、选用调料：东北炖鱼的基本调料就是油、葱姜、芹菜、蒜片等，这些调料具有浓郁的香气，五味俱全，是炖鱼的重要调料。

      四、下锅烹饪：将鱼片洗净，放入炒锅或者锅中，放入清水，加入葱姜芹菜蒜片，以中火烹饪，熬煮20-30分钟，熬煮时可以加少量盐，这样可以让炖鱼口感更加丰富。

      五、加入油：最后一步是加入油，但是加油的时候要小心，因为油的温度容易使炖鱼的汤汁凝结，这样会使得整道菜的口感变差。

      总的来说，东北炖鱼的家常做法比较简单，只要保证新鲜鱼片、恰当加入调料、注意控油温度，就可以做出一道鲜美、口感更佳的家常炖菜。

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