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砂锅牛腩的做法有哪些(砂锅牛腩的做法有哪些好吃)

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砂锅牛腩的做法有哪些(砂锅牛腩的做法有哪些好吃)

摘要：砂锅牛腩是一道简单又多变的家常菜，其做法有煎、烧、焖、炒等，如何做出美味的砂锅牛腩？下面就为大家介绍一下砂锅牛腩的做法。

      

摘要：砂锅牛腩是一道简单又多变的家常菜，其做法有煎、烧、焖、炒等，如何做出美味的砂锅牛腩？下面就为大家介绍一下砂锅牛腩的做法


      砂锅牛腩的做法有煎法、烧法、焖法、炒法等。

      煎法：用牛腩切块，放入冷水中焯一下，捞出沥干水份；把油烧热后，把沥干过的牛腩放入锅中，把油放入牛腩中，煎到牛腩四面金黄；放入胡萝卜，豌豆、蒜瓣等材料，翻炒均匀后，加入料酒、糖，加入适量的水，盖上锅盖，小火熬煮5-10分钟，放入盐，调味即可。

      烧法：用牛腩切块，放入冷水中焯一下，捞出沥干水份；把油烧热后，把沥干过的牛腩放入锅中，烧到牛腩四面金黄；放入胡萝卜，豌豆、蒜瓣等材料，翻炒均匀后，加入料酒、糖，加入2-3汤勺冷水，盖上锅盖，小火烧煮5-10分钟，放入盐，调味即可。

      焖法：用牛腩切块，放入冷水中焯一下，捞出沥干水份；把油烧热后，把沥干过的牛腩放入锅中，烧到牛腩四面金黄；放入胡萝卜，豌豆、蒜瓣等材料，翻炒均匀后，加入料酒、糖，加入1/3的冷水，盖上锅盖，大火焖煮15-20分钟，放入盐，调味即可。

      炒法：用牛腩切块，放入冷水中焯一下，捞出沥干水份；把油烧热后，把沥干过的牛腩放入锅中，烧到牛腩四面金黄；放入胡萝卜，豌豆、蒜瓣等材料，炒至五成熟；加入料酒、糖，盖上锅盖，小火炒煮10-15分钟，放入盐，调味即可。

      总结：砂锅牛腩是一道家常菜，其做法有煎法、烧法、焖法、炒法等，可根据不同口感和偏好，选择不同做法，只要把握好步骤，就可以做出美味可口的砂锅牛腩。

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