1. 八大菜系大全首页
  2. 粤菜

碎肉怎么炒茄子做法(碎肉茄子怎么做好吃窍门)

带鱼 • • 粤菜

碎肉怎么炒茄子做法(碎肉茄子怎么做好吃窍门)

碎肉炒茄子是家常菜类中最受欢迎的一道食物。几乎每家都会试着尝试制作这道菜，但很多人仍不确定如何去做才能使这道菜口感更加出众，成为家里的美味佳肴。下面来看看碎肉炒茄子做法的步骤。

      

碎肉炒茄子是家常菜类中最受欢迎的一道食物


      首先，把茄子切成0.5厘米厚的对半或四分之一。然后放入沸水里蒸熟。在另一个锅里，加入一点油，放入碎肉，一般用猪肉和鸡肉混合使用，把肉碎炒熟，加入洋葱、蒜头等调味料，炒香即可。

      把做好的肉混合物放入锅中，再放入蒸好的茄子，加入适量盐，翻炒一下，把肉汁和茄子混合均匀，然后加入鸡精、糖、花椒等调味料，再翻炒均匀即可。

      最后，碎肉炒茄子就做好了。整个做法简单易行，而且口味鲜美，受欢迎程度极高，是家里和外出旅游时都能享受到的一道美味佳肴。做这道菜时，要特别注意保持原汁原味，不要把肉碎炒得太熟太硬，最好切碎之后再炒，才能保持原汁原味。

      碎肉炒茄子的制作技巧是最重要的。首先，选用洋葱、蒜头等调料时要把比例控制得当，过多的洋葱或蒜头会影响菜的口感；其次，要把碎肉炒的时间控制在接近熟火候，这样既可以保持原汁原味，又可以保证碎肉的可口度；最后，在加入香菜、糖、花椒等调料时，也要把比例控制得当，不要让调料的味道过重，这样才能保证整道菜的口感。

      总的来说，碎肉炒茄子是一道非常受欢迎的家常菜类，其制作技巧也比较简单，只要正确掌握比例，控制烹饪时间，就能做出一道美味佳肴。

原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_57745.html

带鱼带鱼
0 0
上一篇 1天前
下一篇 1天前

相关推荐