秋葵是一种可以进行料理的常见蔬菜，具有独特的风味，味道鲜美。秋葵可以热油炒制，也可以煮熟或用来调味各种料理。下面就来介绍一下经典的秋葵炒菜做法。
一、准备材料
准备好所需要的材料，包括秋葵、胡萝卜、蒜头、葱姜、花椒粉、鸡精、芝麻油。
二、洗净秋葵
将秋葵用清水洗净，然后去皮，切成2-3厘米的段，保留边角；将胡萝卜切成类似大小的丁。
三、热油
在锅中放入适量植物油，加入花椒粉，热油至6成热时，倒入秋葵和胡萝卜，把它们放入锅中，把火调到中小火，翻炒几分钟，直至秋葵变软，添加少量盐调味。
四、加入葱姜蒜
将剁碎的葱姜蒜放入锅中，小火将它们炒香，再将翻炒的秋葵拌入，快速翻炒几分钟，使秋葵与葱姜蒜混合在一起，最后淋入芝麻油和鸡精，翻炒几下即可。
总结：秋葵炒菜做法非常简单，只需要简单的准备工作和一些常用的调料，就可以做出一道美味可口的秋葵炒菜。每一个步骤都不能缺少，如果步骤做得不对，可能会影响秋葵的口感和味道，所以每一步务必用心做好。
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