窝瓜花是一种非常古老的中国传统菜系,历史上曾广为流传。一般用小瓜或马蹄烹制,也可以使用白萝卜、香菇、鱼片、青豆等其他食材,口感鲜美、滋味细醇、营养丰富,受到很多人的欢迎。下面就给大家介绍一下窝瓜花的做法。
首先,准备好所需的食材,例如小瓜、香菇、鱼片和葱花;其次,将小瓜去皮切成厚片,然后将香菇切成丝,鱼片切成小块,将葱花洗净沥干备用;接下来,将小瓜片、香菇丝、鱼片放入锅内,加入适量的清水,然后将锅放入火炉上烧开,转小火煮至小瓜熟透即可;最后,将葱花撒入,翻炒几下,窝瓜花就完成了。
窝瓜花不仅口感鲜美,滋味细醇,而且营养丰富。根据营养学家对100克窝瓜花的分析,其中热量仅有27千卡,蛋白质为2.3克,脂肪为零,碳水化合物为5.9克,维生素A丰富,含量为375.5μg,维生素C为68.2mg,十二种矿物质中最丰富的为钾元素,含量为238.1mg。这些营养成分都有助于促进人体新陈代谢,补充能量,增强身体免疫力。
总之,窝瓜花是一道美味可口的菜肴,不仅口感鲜美,而且营养丰富,种类多样,能满足不同的口味,值得推荐大家做做试试!
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