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窝笋的做法有哪些(窝笋的做法大全家常的做法大全家常)

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窝笋的做法有哪些(窝笋的做法大全家常的做法大全家常)

摘要： 窝笋是浙江省的一道传统名菜，做法也相当简单容易，其中需要的材料主要有笋、醋、冰糖等，有清淡味的窝笋和油辣味的窝笋二种。

      

摘要： 窝笋是浙江省的一道传统名菜做法也相当简单容易其中需要的材料主要有笋、醋、冰糖等


      窝笋的做法有很多，最常见的一种是用笋、醋、冰糖、水等简单的佐料制作的窝笋，这种“窝笋”是浙江省一种常见的小吃。窝笋营养丰富，大蒜具有抗菌及减轻炎症的作用，可以补充维生素，滋补脾胃，还有助消化，是一种很好的食物。

      首先准备好所需材料，新鲜笋要先洗净，或者可以用热水烫一下，这样子除去笋里面多余的污垢。然后将笋切成薄片，醋适量调入碗中，加水再加入笋片，加入冰糖，孜然粉，蒜末，把笋片入味后放入冰箱冷藏休息数小时，即可食用。

      另外一种常见的窝笋，是清洗好的笋片，加入少许料酒，姜片，八角，花椒，盐，糖调味，把笋片泡满香料后，入锅蒸，等到笋片变软出汁，冷却后，即可食用。

      还有一种古老的窝笋，就是用笋片和花生油制作，将笋片沾上花生油，再把糖、醋、蒜末、孜然粉混合，用此混合物把笋片入味，放在案板上拍散，用手捏成团，锅中下油，把窝笋放进锅里滑炒，炒至金黄色即可上桌。

      总结：窝笋是一道浙江本市特产，做法也相当简单容易，其中需要的材料主要有笋、醋、冰糖等，一般分清淡味的窝笋和油辣味的窝笋两种，不仅口味美，而且营养价值极高，值得大家去尝试。

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