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竹节鱼做法怎么烧(竹节鱼做法怎么烧才好吃)

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竹节鱼做法怎么烧(竹节鱼做法怎么烧才好吃)

摘要：竹节鱼烹饪技术广泛流传于中国，它不仅具有独特的风味，而且能够保持食材形态、原汁原味。烧竹节鱼的基本方法有三种，分别是开水煮、蒸煮和煎炸。

      

摘要：竹节鱼烹饪技术广泛流传于中国，它不仅具有独特的风味，而且能够保持食材形态、原汁原味


      竹节鱼烹饪技术更注重烹调的效果，保持食材的形态、原汁原味，它的口感鲜美，清香可口。其中最常见的烹饪方法就是开水煮，把鱼洗净、柿蓉和白砂糖各放一勺，放水1升，加入适量葱花、姜片，调入盐、料酒、生抽适量，放入火上大火煮沸。将鱼放入煮开的开水中煮约5-7分钟，煮至鱼带起油花时取出，此时鱼头尾已经熟透，即可装盘食用。

      另一种烹饪方法是蒸煮，先将鱼洗净，然后放进砂锅，放入生姜、葱、料酒、盐等调料，加水约半斤，放入火上，大火煮开，转小火煮至鱼肉变熟，再将热汤倒出，鱼放入盘内，可以加芝麻油或者香油作为调料，把鱼放入手持滤盘里蒸鱼，使鱼肉嫩滑鲜美，蒸10分钟左右即可，最后可以撒上葱花，装盘食用。

      最后一种烹饪方法是煎炸，先用淡盐水浸渍竹节鱼，然后用干净棉布把鱼抹干，放入油锅里进行煎炸，放入适量葱末和姜末，煎至双面金黄即可，裹上一层巧克力的酱汁，边煎边挤酱，在煎1分钟后即可“出锅”，再撒上些葱末、姜末，就可以食用了。

      总结：竹节鱼既美味可口，又能保持食材原汁原味，烹饪方法也有多种。以上提供了三种最常见的烹饪方法，分别是开水煮、蒸煮和煎炸，根据喜好可以自由选择，可以试试琳琅满目的竹节鱼烹饪技术，制作出口感鲜美，清香可口的美食。

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