笨肉夹馍是来自中国古代的一道正宗的湖北菜，它是一种以米粉为主要原料，加入少量瘦肉、蔬菜而制成的美味佳肴。这道佳肴有着悬殊的味道，即脆口咸甜，可口香醇。
笨肉夹馍的做法十分简单，大体上可以分为四步：
1.准备食材：准备米粉、瘦肉、香菜、酸辣椒、胡萝卜等材料；
2.制作米粉：将米粉放入清水中浸泡半小时后捞出来，滤去清水，再用锅中热油淋熬，使米粉颜色变白；
3.准备夹馍料：将瘦肉切成小块，和香菜，酸辣椒一起炒锅中油中爆炒，炒至肉变色；
4.调料：将炒好的肉料，加入适量的盐、料酒、胡椒粉、花椒粉拌匀，炒至肉熟透即可。
最后，将米粉放在盘中，把夹馍料放在米粉的上面，用水将米粉淋湿，然后用手揉圆，即可装盒享用。
总之，笨肉夹馍是一道非常古老、传统的湖北菜，它不仅口感独特，而且制作方便、做法简单。笨肉夹馍也是当今很多人最爱吃的小吃之一，在食堂、火车站和路边小店中都能看到这道美味佳肴。此外，在家制作笨肉夹馍也非常容易，就可以让家人们吃道新鲜、安心健康的美味菜肴了。
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