第二种做法怕犯配方指的是制定一套步骤，即搭配选择食材、加工、料理，以规范社会食品安全监管程序。为了避免犯错，重要的是清楚地知道每个步骤，并确保每一步都能符合安全标准。
首先，选择食材时，必须确保所有原材料都是新鲜且符合国家规定的，未受腐败或污染。例如，在挑选肉类的时候，需要检查肉的颜色、气味、分布、大小等特征，以确保鲜度。
其次，食材加工时必须遵守当地的食品安全标准和规范，因为不同的加工方式可能会产生不同的危险。例如，新鲜肉类在加工前应该进行防腐处理，以减少潜在的细菌污染。
最后，在料理的过程中，必须确保食品温度与食品安全标准一致，以防止食物中毒或污染。此外，食物应该避免接触有毒物质，如用户擦拭卫生纸或其他污染物质。
总而言之，第二种做法怕犯配方要求在食材选择、加工、料理三个过程中，必须完全符合当地法律法规和食品安全标准，以确保食物安全。重要的是要加强食品安全意识，让人们清楚地了解食品安全的重要性，及时更新食品安全法规，使食物的生产和消费在有效的管理之下。
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