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类似饺子的菜的做法叫什么(类似饺子的菜的做法叫什么来着)

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类似饺子的菜的做法叫什么(类似饺子的菜的做法叫什么来着)

摘要：类似饺子的菜有很多，它们的制作方法大同小异。这些菜的总称一般叫做锅贴、水饺、包子等，其中以包子最为受欢迎。

      

摘要：类似饺子的菜有很多，它们的制作方法大同小异


      包子是一种常见的中国美食，历史悠久。根据文献记载，包子已有2300多年的历史，出现于战国时期，在汉代就已经流行。包子有多种口味，常见的有素菜、馅料、牛肉、花生等。而且它比饺子更加多样化，可制作出内脆外软、色彩鲜明的美味包子。

      制作包子的基本流程分为面团制作、馅料备用、包子上锅、泡汤煮熟。面团制作时，往高筋面粉中投入所需的水量，然后用勺子搅拌均匀后揉成光滑的面团，放入凉水中浸泡一段时间，待至不粘手时取出来擀成薄片，用这些薄片包装好馅料，就可以开始上锅了。

      上锅前，要先将煮包子的汤汁熬煮，汤汁一般是以清水和牛油、蔬菜、酱油、香葱等为主要原料，使用的是高压锅或大锅，为了保证包子的口感，往汤里面投入适量的食油，以保持包子的热度。锅中的汤汁沸腾后，以小火慢炖，直至包子熟透，才可以取出来，此时的包子即是可以食用的。

      总之，类似饺子的菜的总称一般称为锅贴、水饺、包子等，而包子制作时需要注意检查汤汁中的食油量，避免包子熟透但口感不够，也要做好面团制作工作，使包子口感细腻多变，在制作过程中，应根据自己的口味和偏好，添加自己喜欢的配料来制作出属于自己独特口味的包子。

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