粉丝炒菜是一种最受欢迎的中式菜肴，它来源于上海。在上海和其他地区，人们会把米饭、鸡蛋、蔬菜、肉类等食材混合搅拌，加上特殊的酱汁制作而成。
粉丝炒菜由于制作简单，给人们带来了便利。它的酱汁原料有黄豆、高汤、醋等，在内含氨基酸、脂肪、维生素A等多种营养素，也因此被称为“非常健康的美味小吃”。
粉丝炒菜的做法其实并不复杂，只要将所有材料准备好，做法一般是：首先把米饭放入锅中，加入少量油和水，用大火煎至米饭开始收缩，然后倒入蔬菜和肉，搅拌均匀，最后淋上酱汁，快速搅拌均匀即可。
现代社会，粉丝炒菜已成为一种很受欢迎的家常菜，尤其是在外出就餐时，很多餐馆都能看到这道菜的身影。据统计，每年在中国有两亿人次选择粉丝炒菜作为家庭就餐的主菜，每个人每年平均吃8次，在营养与口味上可谓获得无可比拟的赞誉。
总之，粉丝炒菜可以说是一种简单又健康的家常菜，由于它的烹饪方式简单，混合的食材多样，口味也特别可口，是很受欢迎的家常菜肴之一。
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