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东北的酱茄子怎么个做法(东北的酱茄子的做法)

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东北的酱茄子怎么个做法(东北的酱茄子的做法)

摘要：东北菜里的酱茄子是一款经典又受欢迎的美食。在很多餐厅，它都是标准点餐菜品之一，也是很多人收藏最爱的菜式之一。东北酱茄子主要由茄子、老抽、白糖、水等制作而成，口味淡淡的酸甜，伴有起士粒的爽脆口感，既有美味又清新，独特的风味，让人不忘美好的回味。

      

摘要：东北菜里的酱茄子是一款经典又受欢迎的美食


      东北酱茄子的做法大致如下：

      1.将茄子洗净并根据做法适当切边，然后用油炸锅炸至七成熟、表面变得酥脆，放入沸锅中再加水煮一会儿，最后盛出沥干水分。

      2.准备好老抽、白糖、料酒等调料，将七成熟的茄子放入锅中，加入老抽、白糖、料酒和少量的水，再用中火煮熟，最后将调料调匀即可。

      3.把酱茄子装入盘中，可以加入一点洋葱末、香菜段和起士粒作装饰，最后烘烤2分钟，就可以享用美味的东北酱茄子了。

      东北酱茄子的美味口感一直受到很多人的喜爱，它清新又美味，是一款不可多得的家常菜。虽然制作简单，但是也要根据配料的不同，加以精准把握，才能做出可口的酱茄子来，给我们带来美味的享受。

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