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粉有哪些做法(粉的做法有多少种)

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粉有哪些做法(粉的做法有多少种)

粉的做法有很多种，不同的粉口味，有不同的做法。比如，酸辣粉、榨菜肉丝粉、红油抄手粉、担担面等。

      

粉的做法有很多种，不同的粉口味，有不同的做法


      酸辣粉是一道以酱油为底料，加入辣椒油、多种配料调制而成的中国传统面食料理。它由素食面，自制或商家出售的酱油，辣椒油，豆瓣酱，香菜，姜片，蒜末，水发海带，香油，盐等组成。将所有材料一起拌成酱汁，倒入沸腾的汤锅中，再将好的面条煮入，最后放入酸辣汁即可。

      榨菜肉丝粉是以酸菜、肉丝、面条、熟白芝麻、葱末等组成，以色拉油、豆瓣酱、高汤、盐、胡椒粉等调制而成的口味鲜美的面食料理。将榨菜洗净择去头尾，放入锅中炒香加入面条大火煮滚，小火熬50分钟后，加入肉丝、酸菜拌匀，加入色拉油、豆瓣酱、高汤、盐、胡椒粉调制，再将熟白芝麻、葱末放入锅中翻炒数分钟，最后服用即可。

      红油抄手粉是一种流行于贵州，选用细碎的小麦面粉，滚成薄薄的抄手，熬制红油，加入葱油花菜、熟豆瓣、辣椒丝、蒜苗等配料，煮成浓稠的红油抄手汤，把煮好的抄手滚入汤中，炒散，即可上桌享用。经过多方比较，发现这种抄手粉中的蛋白质含量较高，脂肪含量较低，可丰富人体的蛋白质，补充和替代动物性蛋白质，减少人体对肉类蛋白质的摄入量，也可以做菜肴的必备面食。

      担担面是一道以面条、肉丝、辣椒、葱油花菜、甜面酱等为主要原料，以蚝油、米醋、豆瓣酱、香油、盐、糖、生抽为调味料，以蒜末、芝麻、辣椒丝为配料，将所有原料拌匀，倒入锅中略炒后放入大量清汤，中火熬煮，最后撒上芝麻即可。担担面的营养丰富，糖类含量较高，脂肪含量和热量较低，叶绿素和维生素A含量也较高，味道鲜美，做法简单，非常受欢迎。

      总的来看，粉的做法有多种，可以根据自己的口味调制各种口味，既可口又营养，是很多人非常喜欢的一道美味口粥之一。

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