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粗粮馒头如何做法(粗粮馒头如何做法视频)

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粗粮馒头如何做法(粗粮馒头如何做法视频)

摘要：粗粮馒头，也叫中筋馒头，是一种不仅味道鲜美，而且营养价值高，食材简单，制作容易的传统小吃。以下是粗粮馒头的制作步骤以及如何改善口感提升营养含量。

      

摘要：粗粮馒头也叫中筋馒头是一种不仅味道鲜美


      粗粮馒头的制作方法很简单，在做面团时，通常使用的原料有三种：细粉类原料、中筋面粉和细粉面粉。细粉类原料包括大米粉、玉米粉和小麦粉；中筋面粉主要由大麦芽、小麦胚芽和豆粉制成；细粉面粉一般选用小麦细粉。通常，细粉类原料与中筋类原料比例为7：3，而中筋类原料与细粉类原料的比例则以1：1-2的比例制备。

      粗粮馒头的制作步骤如下：

      1. 把原料放入桶里加水，搅拌，把湿面团揉匀；

      2. 把揉好的湿面团放入桶中，用手掌搓圆，边搓边拉伸，直至膨胀开来；

      3. 用刀在面团表层划几道缝；

      4. 把面团放入沸水锅里蒸熟；

      5. 蒸熟后把馒头取出放凉晾干，装盘即可食用。

      粗粮馒头营养价值很高，它不仅含有高含量的优质淀粉，具有高蛋白质含量，以及B族维生素、矿物质和维生素E，而且馒头本身具有较好的颗粒性、色泽、气味和口感特性。总的结论是，粗粮馒头不仅营养丰富，而且做起来很简单，是一款极具营养价值的传统小吃，值得推荐。

      总结：粗粮馒头食材简单，制作容易，具有较高的营养价值和口感特性，是一款极具营养价值的传统小吃；要做出口感更好、营养含量更高的粗粮馒头，制作过程中要把握好原料比例和制作时间，做出丰富的口味和营养的粗粮馒头。

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