糯米糖糕是一种古老而受欢迎的中国传统面食,它以糯米粉为主要原料,添加各种佐料调味,然后揉制而成。糯米糖糕还有多种口味,如巧克力混合物,芝麻糊,花生混合物,红枣糊,牛肉糊,素什锦糊,葡萄干糊等。
糯米糖糕的做法非常简单,需要准备的材料包括糯米粉400克、水500毫升、白糖50克和植物油20克,根据自己喜好,还可以适当添加佐料。
首先将糯米粉和水混合搅拌,捏成一个粘稠的糊状,再加入50克白糖,然后将植物油加入,少量搅拌,使糯米粉充分吸收油;接着将搅拌好的糯米粉放入锅中,用小火煎,不停的搅拌,等至表面变得清晰,此时加入佐料,搅拌均匀,就可以了;最后在锅中煎,待糯米糖糕变熟,即可取出,切成小块,装盘上桌,即可享用糯米糖糕了。
糯米糖糕以其独特的口感和特殊的香味,在中国受到大家的喜爱,特别是在端午、中秋等佳节期间,都是必备的面食。糯米糖糕不仅美味,而且还有益于健康,因为糯米粉营养丰富,富含多种维生素和微量元素,能够补充人体所需的营养,促进人体健康。
综上所述,糯米糖糕既可口又营养,在中国有很长的历史,同时也被广大美食爱好者追捧。作法简单,只要按步骤准备好材料,就可以轻松做出美味可口的糯米糖糕。
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