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素鸡怎么炒好吃的家常做法(素鸡怎么炒好吃的家常做法窍门)

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素鸡怎么炒好吃的家常做法(素鸡怎么炒好吃的家常做法窍门)

素鸡非常容易做，但要炒出一道好吃又美味的素鸡菜肴却并不容易， 它需要把握调味、搭配等多方面注意事项才能炒出口味独特的素鸡。

      

素鸡非常容易做，但要炒出一道好吃又美味的素鸡菜肴却并不容易， 它需要把握调味、搭配等多方面注意事项才能炒出口味独特的素鸡


      下面以水煮素鸡为例，分享一道简单又可口的家常做法：

      一、素鸡的准备

      1.准备好一大块去骨的素鸡，切成适当的大小；

      2.把准备好的素鸡块放在一个容器里，然后加入六角桐， 甘草、料酒、水等调料，用清水淹没素鸡，用中火焯熟。

      二、素鸡的炒制

      1.在另一锅中加入植物油，适量盐，高汤等调料，烧热；

      2.将焯熟的素鸡放进锅中翻炒，翻炒的时候要快，一边翻炒一边倒入少许清水；

      3.等素鸡表皮熟之后，在锅中加入葱花、姜片，并酌情添加盐、料酒等调料；

      4.再把锅子翻炒至熟，火候要保持中火，切勿过度盛火，以免素鸡变得太嫩或太老；

      5.素鸡炒至端出锅，把剩下的调料和汁汤装盆，即可上桌。

      总结：素鸡是众多面食中不可多得的佳品，它口感嫩滑，味道可口，而且食材搭配多样，可以满足不同口味的食客。家常炒素鸡有多种做法，最关键的是抓住武断时机添加调料，以及小注意事项。

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