紫菜怎么烤年糕做法摘要：紫菜烤年糕是一道非常受欢迎的家常年夜饭菜，即便是对于容易上手的厨房新手也很容易制作出来。本文详细介绍了制作紫菜烤年糕的步骤，包括烤时须要注意的方法和技巧，以及如何用不同的佐料调配出不同口味。
准备材料：紫菜4-5片，米粉200克，水200毫升，番茄酱少许，清水100毫升，盐，白胡椒粉，葱姜蒜，蒜米各少许，淀粉2汤勺，香油2汤勺，生抽1汤勺，冰糖1/2汤勺，料酒2汤勺。
步骤一：准备米粉。将米粉放入搅拌机，加水搅拌成米粉糊，让它站15分钟。
步骤二：准备紫菜浆。将紫菜放入盆中，加入清水，番茄酱，盐，白胡椒粉，搅拌至紫菜放入放出水分，接着将葱姜蒜，蒜米放入搅拌，将紫菜浆倒入米粉糊中，拌匀，放置15分钟，使米粉糊的水分可以充分吸收。
步骤三：将淀粉，香油，生抽，冰糖，料酒，加入搅拌，将混合物倒入模具中，放入预热好的烤箱，烤40分钟，然后取出，待其冷却，即可享用。
总结：紫菜烤年糕制作简单，且口味鲜美，材料价格实惠，是一道受欢迎的家常菜。只要将紫菜和米粉搅拌后放入模具中烤制，再加入不同的佐料调味，就可以做出鲜美可口的紫菜烤年糕来。
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