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红烧牛肉做法放什么配料(红烧牛肉做法放什么配料好)

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红烧牛肉做法放什么配料(红烧牛肉做法放什么配料好)

简洁清晰的红烧牛肉做法：

      

简洁清晰的红烧牛肉做法：


      摘要：红烧牛肉是一道家常小炒，口味鲜美，简单易学，使用的材料相对比较便宜，可以作为平日家庭聚餐、宴请朋友或者办公室聚餐的佳肴。本文将介绍红烧牛肉做法，主要包括原料、步骤、注意事项等，希望能帮助大家更好的做出美味的红烧牛肉。

      原料：牛肉500g，老姜5g，料酒10g，香菇2-3朵，葱10g，蒜10g，油适量，酱油10g，干香菇水汁30ml，糖适量，盐适量，鸡精适量。

      步骤：

      1.首先将牛肉切成小块，然后用料酒、盐、糖和鸡精腌制15分钟；

      2.把老姜、香菇、葱、蒜切段；

      3.另起一锅，放入老抽或太白粉油，中火爆香，将葱和蒜放入爆香；

      4.把腌制过的牛肉放入火中翻炒；

      5.放入老姜、香菇，加入干香菇水汁，再继续翻炒3-5分钟；

      6.放入酱油、糖、盐，煮至肉熟变黄、汤汁浓郁；

      7.最后淋上少许的香油，便可上桌。

      注意事项：

      1.在翻炒牛肉的时候，要一直不停地搅拌，以免牛肉糊锅；

      2.在放入酱油的时候，要根据自己的口味进行调整；

      3.用焦糖色的酱油和糖，可以让红烧牛肉有更好的色泽；

      4.煮的时间也要控制，不能太煮，以免肉变老硬，影响口感。

      总结：红烧牛肉是一道口味鲜美，而且非常容易学会的一道家常菜，主要材料以及步骤都不难，大家只要根据以上步骤，按照自己的口味调整调料，就可以做出美味可口的红烧牛肉了。

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