摘要：红烧烤老鸡是一道风味独特的传统家常菜，可以用来恭迎客人或品尝特别的佳肴。此菜具有滋补、开胃、健脾的功效，且由于把老鸡料理成的口感和颜色都十分独特，受到大家的好评。
红烧烤老鸡的做法有很多种，这里主要介绍三种，第一种是将半只老鸡放入锅中，放入适量盐和料酒，加上水煮熟，然后在表面抹上少量油，放入烤箱，以200度烤20-30分钟，装入盘中，即可；第二种是先将老鸡放入一碗内，加入姜片、八角、香叶、冰糖、料酒、盐等，用温水浸泡10-15分钟，排出多余的水，再将老鸡放入锅中煮至完全熟，倒出汤汁，取出老鸡，用烤架将其放入烤箱，烤至表面发黄，最后再放置在盆中；第三种是将老鸡洗净，放入锅中，加入生抽、料酒、盐等，加入葱姜蒜拌匀，用文火煮熟，最后放入烤箱，以200度烤20-30分钟，然后装入盆中，即可。
以上是红烧烤老鸡的三种做法。烤老鸡的颜色外，口感也十分鲜美，特别适合恭迎客人或享受特别的佳肴。而且，它还具有滋补、开胃、健脾的功效，受到许多中国人的喜爱，甚至成为一道百年传统的家常菜。因此，如果你想要制作一道口感鲜羥而又滋补开胃的家常菜，红烧烤老鸡是一个不错的选择。
原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_61106.html
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